フェアトレード&オーガニックチョコレート

  バレンタインに合わせて、 たくさんチョコレートが届きました ♪   今年はフェアトレード&オーガニックなチョレートとして人気の People treeと第３世界ショップのチョコレートをセレクト。 パッケージも可愛くて選んでいる時もなんだか温かい気持ちになります。 ____________________________________________________________________________ フェアトレードとは、貧困のない公正な社会を作るための貿易のパートナーシップのこと。チョコレートの原料となるカカオ豆は「カカオベルト」と呼ばれる赤道近くの地域で栽培されていますが、その多くの生産者は立場が弱く適正な価格が支払われないことで貧困や児童労働などの問題を抱えています。生産者に適正な価格を支払い、継続的な取引を行うことで、作り手の暮らしや子供たちの未来を守ることに繋がります。_____________________________________________________________________________   -People tree People treeのチョコレートは、有機栽培に力を入れているボリビアやペルーの生産者団体が育てたカカオ豆、砂糖はフィリピンのネグロス島で作られる有機の黒糖を使用しています。 今回はシンプルな有機素材だけで作られた飽きのこないミルクチョコレート、牛乳の代わりにナッツをつかたプラントベースのチョコレート、素材を練り込んだ柔らかいフィリングを黒糖のミルクチョコレートでコーティングしたフィリングチョコレートが入荷しています。       -第３世界ショップ 第３世界ショップは、日本で初めてフェアトレードを事業として立ち上げました。「第三世界」という名称は１９５５年に開かれたバンドン会議で、冷戦下における「第三極としての第三世界」を呼びかけたことから来ており、多様性を認め合うこと、これまでにない新しい選択肢を、という想いが込められているそうです。 今回は５種類のチョコレートをセレクトしました。     ビターチョコはカフェインの含有量がミルクチョコよりも多めです。 寝る直前や大量に食べると眠りを浅くする可能性があるのでご注意くださいね！   乳化剤や植物性油脂を使わず、スイスの伝統的な製法（＝コンチング）で 丁寧に練り上げられたチョコレートは、口の中に入れた瞬間になめらかに溶けていきます。...